Regione
Veneto e Friuli Venezia Giulia.
Uve
Pinot Grigio, da vocati vigneti della doc Venezie.
Vinificazione
Tradizionale in acciaio, da uve fresche raccolte a mano e a macchina. Pressatura soffice e fermentazione in bianco a temperatura controllata (15-16 °C).
Note gustative
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Profumo fruttato, floreale, ampio, fine, elegante, tipico del Pinot Grigio che esalta, le note di mela, pera, pesca, limone, biancospino, ginestra e acacia. Sapore asciutto, morbido e fresco.
Analisi
Alcol 12% Vol; Acidità totale 5,7 g/l; Residuo zuccherino 6 g/l.
Gastronomia
Ideale con piatti di pasta, pizza, piatti leggeri, carni, formaggi e a tutto pasto. Da bersi giovane. Si consiglia di servire a 16-17 °C.
Bottiglia
“Bordolese” da 750 ml (in cartone da 6 bt); 1L ( in cartone da 6 bt); 1,5 L (in cartoni da 6 bt).