Uve
Chardonnay.
Vinificazione
Uve selezionate e raccolte a mano. Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Note gustative
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. La maturità del vitigno si esprime attraverso un’intensa nota di frutto giallo, in particolar modo di mela, pera e miele. Al palato è asciutto, armonico e il corpo è sostenuto da una fresca acidità.
Analisi
Alcol 12,5% Vol; Acidità totale 5,8 g/l; Residuo zuccherino 5,3 g/l.
Gastronomia
Ideale come aperitivo, con antipasti, piatti leggeri, riso e piatti a base di pesce. Da bersi giovane. Servire fresco a 8-10 °C.
Bottiglia
1 L (in cartone da 6 bt); 2 L (in cartone da 6 bt).