Regione

Veneto

Uve

Glera 100%, raccolte a mano da vocati vigneti collinari di Valdobbiadene, in provincia di Treviso.

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione a freddo e rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat.

Note gustative

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet delicato tipico del Prosecco. Sapore asciutto, armonico. Perlage fine e ben persistente.

Analisi

Alcol 11% Vol; Acidità totale 5,7 g/l; Residuo zuccherino 11 g/l; Pressione 4 atmosfere.

Gastronomia

Perfetto come aperitivo, per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce. Servire ben fresco a 8 °C. Da bersi giovane e non invecchiare.

Bottiglia

“Spumante” da 750 ml (in cartone da 6 bt).

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