Regione

Veneto.

Uve

Pinot Bianco.

Vinificazione

Tradizionale in bianco, da uve fresche raccolte a mano. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (15-16 °C).

Note gustative

Vino bianco secco. Il colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli introduce un elegante bouquet floreale e lievemente fruttato, tipico della varietà. Il gusto è sapido, asciutto, di buona acidità, persistente e delicatamente minerale.

Analisi

Alcol 12% Vol; Acidità totale 5,8 g/l; Residuo zuccherino 5,3 g/l.

Gastronomia

Perfetto come aperitivo, con stuzzichini, antipasti, piatti leggeri, pesce e crostacei. Servire ben fresco a 8-10 °C.

Bottiglia

“Bordolese” da 750 ml (in cartone da 6 bt); 1L (in cartone da 6 bt).

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