Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

REGIONE

Abruzzo.

VIGNETO

Da 6 ha di vocati vigneti collinari, con un’età media di 10 anni, situati nel comune di Bucchianico, in provincia di Chieti. Terreno mediamente argilloso e calcareo posto ad un’altitudine di circa 280 mt sul livello del mare. Le notevoli escursioni termiche determinano l’integra maturazione di uve rosse di grande qualità.

UVE

100% Montepulciano, coltivate a guyot con basse e selezionate rese di produzione per ettaro.

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale delle uve. Pigiatura soffice e tradizionale vinificazione in rosso con lunga macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox per circa 30 giorni.

AFFINAMENTO

Il vino ottenuto affina per 18-24 mesi (a seconda dell’annata), in barriques nuove di rovere di Allier di media tostatura; evoluzione del vino in bottiglia per 6 mesi.

NOTE GUSTATIVE

Colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee. Profumo vinoso, accompagnato dall’equilibrio di note fruttate e speziate con sentori di marasca e prugna matura. Sapore asciutto e leggermente tannico.

ANALISI

Alcol 15,5% Vol; Acidità totale 5,5 g/l; Residuo zuccherino 8 g/l.

GASTRONOMIA

Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva, ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Vino di grande longevità e struttura. Si consiglia di servire a 18 °C.

I nostri vini

Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

GASTRONOMIA

PARTICOLARMENTE INDICATO PER

PREMI

BOTTIGLIA

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