Regione
Veneto.
Uve
Merlot 100%.
Vinificazione
Tradizionale, da uve fresche raccolte a mano. Pigiatura soffice, macerazione per 8-10 giorni a contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Note gustative
Rosso rubino intenso. Bouquet delicato, fragrante, fruttato e leggermente erbaceo. Sapore asciutto, caldo, morbido, tipico del Merlot.
Analisi
Alcol 12% Vol; Acidità totale 5,6 g/l; Residuo zuccherino 6 g/l.
Gastronomia
Ideale con piatti di pasta, pizza, salumi, formaggi e carne. Servire a temperatura ambiente, a 16-17 °C.
Bottiglia
“Bordolese” da 750 ml (in cartone da 6 bt); 1 L (in cartone da 6 bt); 1,5 L (in cartone da 6 bt); 2 L (in cartone da 6 bt).