Regione
Veneto.
Uve
Garganega 80% e Chardonnay 20% da vigneti collinari della provincia di Verona.
Vinificazione
Uve raccolte a mano in settembre. Pressatura soffice e fermentazione in bianco a temperatura controllata.
Note gustative
Colore giallo paglierino tenue con eleganti riflessi verdognoli. Profumi floreali e fruttati con sentori di frutta bianca e fiori. Gusto fresco, sapido, minerale, con delicato retrogusto amarognolo.
Analisi
Alcol 12% Vol; Acidità totale 6 g/l; Residuo zuccherino 5,5 g/l.
Gastronomia
Perfetto come aperitivo, con antipasti, primi piatti leggeri, pesce e crostacei. Da servire fresco a 8-10 °C.
Bottiglia
“Bordolese” da 750 ml (in cartoni da 6 bt).