Regione
Ancona, Marche.
Uve
100% Verdicchio, da vigneti collinari della zona classica dei Castelli di Jesi, raccolte a mano.
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in bianco a temperatura controllata.
Note gustative
Colore giallo paglierino tenue con eleganti riflessi verdognoli. Bouquet fragrante, delicato, floreale, con persistenza di frutta fresca e fiori. Gusto asciutto, fresco e sapido con un delicato retrogusto amarognolo.
Analisi
Alcol 13% Vol; Acidità totale 5,6 g/l; Residuo zuccherino 2,6 g/l.
Gastronomia
Ideale come aperitivo, con antipasti, primi piatti leggeri, pesce di mare e crostacei. Da bersi giovane. Servire ben fresco a 8-10 °C.
Bottiglia
“Anphora” da 750 ml (in cartoni da 6 bt).