Regione
Piemonte
Uve
Moscato bianco 100%, raccolte a mano da vocati vigneti nella provincia di Asti.
Vinificazione
Pressatura soffice e filtrazione del mosto prima della fermentazione in autoclave a bassa temperatura secondo il metodo Charmat
Note gustative
Colore giallo paglierino tenue. Profumo fresco, aromatico, fruttato, con note di banana, fiori bianchi e agrumi. Sapore dolce, fragrante, con un perlage elegante e persistente.
Analisi
Alcol 7,5% Vol; Acidità totale 6,3 g/l; Residuo zuccherino 90 g/l; Pressione 4 atmosfere.
Gastronomia
Ideale con dolci, dessert e frutta fresca. Servire ben fresco a 8 °C. Da bersi giovane e non invecchiare.
Bottiglia
“Spumante” da 750 ml (in cartone da 6 bt).